Письма вслух.

http://rutube.ru/tracks/2514225.html?v=8afb06cff8abf3172474652e0f1b404b

Иван Семин - управляющий кафе "SHU". Виктор Девятко (справа) - совладелец концепции, генеральный директор московского рекрутингового агентства "Арсенал-груп". С полной ответственностью могу рекомендовать небольшой ресторанчик в бизнес-центре "Аврора" (ул. Садовническая,82, стр.2). Что удивило? "Креветки в крем-соусе васаби", маринованный тунец в черном кунжуте, фруктовые роллы. ( Талантливый повар, придумавший эти многогранные блюда, месяца через два будет свободен от контракта. То есть будет возможность его заполучить.) Эта галимая реклама - благодарность Ивану за возможность пообщаться с высоким профессионалом ресторанного дела, за тонкий вкус, изысканную простоту, доступность и тепло дома.




"Дачные рецепты"

На эти выходные Саша купила на рынке утку. И крупные краснобокие яблоки. Дорогие, обозначенные на ценнике, как яблоки для запекания. Специальные, к нашей птичке. Замариновали утку вместе с двумя яблками и одним апельсином в том, что оказалось в холодильнике. Мед (разогрели), остро-сладкий тайский соус "Чили", соевый соус "Киккоман". Соль, белый перец. Фруктами набили тушку плотно. Пару раз переворачивали в холодильнике. Через двенадцать часов залили в утку оставшийся маринад и аккуратно завернули в несколько слоев фольги. Маринад не должен вытечь из тушки. Утку выложили на решетку в газовую духовку. Под решетку поставили протвень с водой. Газ - выше среднего. Время запекания - два часа. Отставшиеся три яблока очистили от шкурки и семян, нарезали на дольки (6-8 шт). В смеси сливочного масла ( здесь мне нравится практически любое масло, особенно "Доярушка") и меда на небольшом огне в антипригарной сковороде потушили до прозрачности яблоки. Когда они остыли, образовался слой янтарного желе - любой джем отдыхает! Будем проводить расследование, что за сорт яблок купила на рынке Саща. А еще в Москве наши друзья обнаружили прикольный сорт розового граната, с мягкой косточкой и сочным, сладким зерном. Идеальная добавка к салатам. Этим гранатом мы украсили утку. Кислинка снимала пряную сладость блюда.
Через два часа мы открыли фольгу, проверили готовность вилкой на ножке птицы, глазировали утку медом и сахаром и еще раз отправили в духовку на колеровку. Золотистомерцающий шедевр с ароматом меда и апельсин мы гарнировали яблоками в желе, а запивали марочным кальвадосом, который привез на дачу Юра ( он - музыкант группы "Ума Турман"). Как Юра угадал с напитком! А еще он - невероятно смешной собеседник. А его полуторагодовалый сын издает звуки, как маленький дельфин. Какие-то уникальные звуки.
Забыла про еще один гарнир. Его приготовила Саша. Она запекла два больших яблока, заполнив сердцевину плодов смесью мелкопорубленных грецких орехов, меда, изюма, фиников, специй для глинтвейна. Яблоки мы устанивили в чашечки из двойного слоя фольги. В игоге получилось яблочное суфле с медово-фруктовым соусом и карамельно-ореховой корочкой. Сочетание с утиным мясом - бомба. Но гарнир-победитель - варенье, которое Саша варила из черной смородины, растущей на даче. Думаю, что скоро несколько кустов смородины можно будет очень дорого продать на черенки. Таких ароматных ягод мне не доводилось пробовать никогда! Еще нужно узнать, что это была за утка, где росла? Потому как была она в разы вкуснее, и дешевле раза в два, чем волосатая птичка с Драгомиловского.
Здесь - вкусный майонез "Московский" провансаль. Сметана - "Литовская". Творожная масса "Московская особая" с изюмом. Но только в золотисто-красно-синей упаковке! Помидоры - все водянистые, кроме некоторых видов "шерри" и бакинских. Огрурцы хороши только бакинские, маленькие, пупырчатые. Перец, баклажаны - такие, как в Одессе - привознЫе. Зелень, салаты, щавель, руккола - очень нежные, хрустящие, но портятся мгновенно. Хороший хлеб купить НЕВОЗМОЖНО. И это - мучение. Назвать хлебом можно только изделия пекарни "Волконский". Но там ЦЕНЫ!!! Вообще, пекарня-кондитерская "Волконский" - достойна восхищения. И конкурента у сети - пока нет.
Местный картофель быстро разваривается, как и местная капуста. По-настоящему хорош только импортный, французский картофель. Особенно для запекания.Практически все продукты раз в два-три дороже, чем в Одессе. Учитывая баснословные суммы аренды помещений, не нужно удивляться заоблачным ценам в ресторанах.





В "Оперу" нас позвала Маша Горбань ("Улыбка Бога", "Розыгрыш-2"...). Она вместе с новоявленным диджеем Михаилом Гребенщиковым презентовала свою первую песню, слова которой написала еще в 11 лет. Хотя Маше с ее голливудской внешность можно и не петь, она решила поиграть и эту роль. Говорит, что папа - известный московский театральный режиссер, участия в ее карьере не принимает. Маша всего хочет добиться самостоятельно. Напора хватит - это заметно уже сегодня. Талант и обаяние - в наличии. Друзья поддерживают. Лучшая подруга - Красавица. Не боится Маша конкуренции. Энергетика - позитивная. Все задатки - комедийной актрисы. В добрый путь - петь, танцевать, смешить!









"Оперу" открыли хозяева сгоревшего "Дягилева". Вход в клуб - бесплатный. Фэйс-контроль. Для гостей и купивших ложи - специальный вход. Кожаный ремешок - пропуск и одновременно номерок в гардероб, где за раздевание сразу взымают сто рублей чаевых. Стол в ложе сервирован простым алкоголем, напитками, и тарелкой с фруктами. Много красивых, нарядных людей. Нет "лиц кавказской национальности". На нескольких подиумах танцуют роскошные девушки в дорогом белье. На сцене периодически выступает приличный балет. Ольга! Здесь играла твоя музыка. Ты - актуальна. Народу не много, но есть ощущение лета. Атмосфера показалась мне очень доброжелательной. За каждым столом закреплен официант. Обслуживание - безупречно. Много барных стоек. Удивило, что за каждым кассовым аппаратом в баре сидит отдельный кассир. Десять барменов - десять кассиров. Блюдут хозяева выручку зорко. "Опера" чуть напомнила мне летний одесский "Рай". На выходе - жирная драка. Охрана очень веселая, в конфликт не вмешивается. Скандалят через дорогу от клуба. Возле "Оперы" - пробка, движня, много дорогих, спортивных машин. Пять красоток громко возмущаются, что их не пустили в клуб. Но платить от трех до пяти тысяч рублей за вип-браслет не хотят. После нашего ухода в "Опере" случились "маски-шоу". Полтора часа в субботний вечер омоновцы никого не выпускали из клуба, обыскивали на предмет наркотиков. Протоколы составляли на месте. Одесса уже давно забыла про такие развлечения. Не пришлось бы вспоминать вновь... Но мы уже ехали домой по пустым сверкающим улицам, и ничто не омрачило наших выходных.

В фойе Театрального Центра на Страстном.



"Песня про акробатов"

На Марсе.

Три миллиметра нашей эпохи.

Надежда есть!

Найдите меня среди торосов!

Он теперь знает, где Рай...

- А я его люблю. - Сережа вдруг заговорил голосом Гришковца. - Вот выдался свободный вечерок - решили с Иришей сходить на спектакль. Мне у него про мобильные телефоны нравится... И про синие лица... Я даже перенял фишку ( улыбается, мило грассирует).
Москва - таки большая деревня. Пойти на спектакль Гришковца, чтобы встретить Безрукова. Он потом скажет:"Женя - гениальный. Я его поздравил." Правда, чудный спектакль. Возразить нечего...
Очень смешной. Честный. Яркий. С сумасшедшинкой и светлой грустью. И Женя в нем - красивый, добрый, открытый и искренний. И нет на эти два часа - одиночества, непонимания, нелюбви. Есть солнечная поляна, солнце сквозь ветки и зеленая трава по колено. Ощущение диалога - апогей моноспектакля. Надежда, поданная вовремя - это, как эпоха Возрождения после инквизиции.
Ты - не один. Ты - +1.

http://e-grishkovets.kroogi.com/content/show/508676



Завтра я пойду на новый спектакль Гришковца - "+1". Он разрешил Юле фотографировать. Значит это должны быть хорошие места :) Я обещала, что НАПИШУ. Он сказал, что мне ОЧЕНЬ нужно посмотреть этот спектакль. И послушать новую песню. Поможет ли он мне в очередной раз распутатьСЯ? Смогу ли я в очередной раз убедиться, что Женя - Друг? И УЖЕ нашел ответ ДЛЯ СЕБЯ, возможно, и ДЛЯ МЕНЯ. Как делает это мой самый лучший соАВТОР.

Песня - очень хорошо. Честно. Главное - перестать лгать самим себе. И сразу же все изменится.

С корабля - на бал. Со "Смака" - в "Шереметьево". По пути - "построили" ресторан в центре Москвы. Придумали название. Выбрали кухню. Помечтали о караоке, зимнем саде с попугаями, маленькой сцене и любимых гостях. Объявили конкурс инвесторов. Выбрали инвестора. Составили бизнесплан. Получили прибыль. Честно поделили. Отдохнули на Мадейре. И как раз подъехали к Аэропорту. Стас Садальский - жрец КУЛИНАРИИ и ЛИТЕРАТУРЫ наше предприятие - БЛАГОСЛОВИЛ. Тому доказательство - хрустальный крестик от Сваровски для "большой Актрисы - Эвелины Бледанс"(цитата). Приз в студию! Первая 50% скидка (золотая карточка) - Станиславу Садальскому от нового ресторанного проекта "Планета Ангелов"(рабочее название). Удачных гастролей на Урале!






Фото Юлии Ангеловой.

Выдержки из свежеотснятой передачи "Смак" (24 ноября 2009) с участием Эвелины Бледанс.

"Главное любить того, для кого готовишь еду. Тогда и всему научишься, и все получится. Готовьте только с хорошими мыслями, и кулинарный Бог вам поможет:)

Аперитив. Ойстер-шот. Открываешь устрицу. Подрезаешь замыкающий мускул. Вливаешь устрицу вместе с жидкостью в пятидесятиграммовую рюмку. Вынимаешь мелкие кусочки раковины ( если попали). Доливаешь хорошей водкой и капаешь табаско.Добавляешь столовую ложку лимонного сока. Можно поперчить из мельницы немного черного перца. Выпиваешь с любимым и в койку:)

Холодная закуска. Открываешь баночку щучьей икры. Перекладываешь ее в мисочку. Выжимаешь на икру пол лимона, буквально сбрызгиваешь. Косточки не должны попасть. Вытаскивай сразу, как только разрезала лимон. Половинку ялтинской луковицы ( или же просто нужно взять сладкий сорт лука) мелко нарезаешь. До крупинок. Кладешь в икру столовую ложку лука. Плюс одну столовую ложку рафинированного масла. Венчиком взбиваешь икру пока она не побелеет. Сделай черные и белые тосты. Из тостового и бородинского хлеба. Плюс хорошее сливочное масло. Сервировать икру лучше в прозрачном бокале. Украсить долькой лимона. Тосты и масло подать отдельно. Формой хлеб можно вырезать в виде сердечек:) Если будете целоваться, лук можно исключить, а добавить чайную ложечку хорошего острого майонеза.


Горячее рыбное блюдо. Семга с соусом из щавеля. Небольшой свежий стейк семги (150 грамм) сбрызни лимонным соком. Не солить и не перчить. Сто граммов свежих жирных сливок налить в тефлоновый сотейник (антипригарный). Нагреть, влить две столовые ложки белого вина. Можно кислого. Положить пол луковицы мелконарезанного сладкого белого! лука. Поварить, пока лук не станет прозрачным и помягчает. Перебрать полпучка щавеля свежего. Оторвать стебельки. Листья порвать руками в мисочку.
Стейк положить на тефлоновую сковорду без жира! На горячую сковороду. Держать минуту. Через минуту перевернуть и поджаривать еще минуту. Не дать сгореть, лучше приподнимать, если сильно жарится. Одновременно с этим нужно в сливочный соус кинуть весь щавель и дать вскипеть,чуть посолить. Соус вылить на тарелку и сразу же сверху выложить стейк. Сверху стейк посыпать крупной морской солью и поперчить из мельницы белым перцем. Украсить лимоном и листиком зеленого щавеля."
P.S. Дату выхода передачи я сообщу отдельно. Канал Украина 1+1.

Семга с щавелевым соусом ( вдохновение от Труагро)

Фото Юлии Ангеловой.

С сегодняшнего дня мы с Юлей и нашей Хондой живем в столице России ЛЕГАЛЬНО. При пересечении границы мы получили Свидетельство о временном ввозе авто на 20 дней, миграционные карты и автогражданскую страховку на месяц за 300 рублей. Страховой агент советовала купить полис на три месяца, предупреждала, что потом будем платить очень дорого. Да, скупой, как правило, делает это дважды.
Прочитав в Интернете разъяснения юристов (существует соглашение наших стран о том, что граждане Украины могут жить в Москве без регистрации три месяца), мы не поспешили стать на миграционный учет в течение трех дней. За что и поплатились двумя тысячами рублей. Истекал срок временного ввоза автомобиля, а продлить его можно было только при наличии регистрации. Миграционные карточки мы просрочили, нам светил штраф в десять тысяч рублей. Пришлось получать новые миграционные карты (Оригинальным способом) и срочно регистрироваться. Мы сняли копии всех возможных документов (я теперь - ходячий архив), сдали их в миграционный отдел по месту жительства. Алексей Александрович был очень мил и спас для бюджета нашей семьи несколько тысяч рублей. Это первый хороший человек в погонах за последние два года. Единственная оплошность - на радостях от общения А.А. забыл поставить на регистрационной карточке свою подпись и номер, что впоследствии чуть не стоило мне еще нескольких тысяч рублей.
Два дня ушло на поиск организации, где можно продлить временный ввоз. Миграционщики послали в ГАИ, гаишники вообще отморозились и ничего не посоветовали. Случайный свидетель моей суеты послал нас в таможенный пункт. Какой? Где? Мы с Юлей провели целое расследование. Пошли от Федеральной таможни, нашли все телефоны и отправились за последней бумажкой. До закрытия таможни оставалось три часа. Мы встали в пробку. Все.
Потом были выходные. Утром в понедельник мы со всеми мыслимыми справками рванули по МКАД. Проезд в таможенный пункт - 300 рублей. 30 рублей за бланк заявления и 150 рублей - за ксерокопии ВСЕХ документов. В очереди мы - пятьдесят девятые. Можем до конца дня не успеть... Но худшее то, что регистраторша замечает, что мой документ о временном ввозе авто - просрочен!!! Пробка, выходные, штраф мне не по карману. Улыбчивый офицер отводит меня за вагончик и советует срочно идти на прием к начальнику. Иначе придется ехать на границу, платить штраф и опять все по кругу. Я - расплакалась. А офицер одернул меня и сказал, что все будет хорошо, все получится. Я ему не поверила. Побежали за новым пропуском в терминал - теперь к начальнику. Бегу и молюсь - только бы начальник оказался Человеком. Очень красивая женщина оказалась начальником. Она сразу что-то поняла и согласилась помочь. Подписала мое заявление. Даже глаза не скосила ни разу. Я очень удивилась. Три часа в машине, в очереди. Многие стоят на морозе. Кто-то не выдерживает, не успевает, а моя очередь подошла быстрее ожидаемого. Чудо! В приемной сдала документы секретарю. Жду участи. Инспектор вызывает меня лично. И показывает регистрационную карточку. Вот мол, лажа, подделка, снята с производства в прошлом веке. Я смотрю на него и не могу поверить, что сейчас все сорвется, и я поеду на границу. Меня наполнила такая обида и отчаяние, что офицер вдруг замолчал. Как-то смутился, стал заикаться и попросил меня уйти. Я обернулась и попросила - пожалуйста! решите по-человечески... я привезу вам ПРАВИЛЬНУЮ справку или самого Алексея Александровича в наручниках! Секретарь посмотрела на меня и стала успокаивать - все будет хорошо, вот посмотрите... Через полчаса я получила заветное продление на тончайшей гербовой бумаге с печатями и штампами. ТАК порадовало меня только один раз - первое свидетельство о браке.
Забыла! Мне пришлось купить новую "автогражданку" за две с половиной тысячи рублей на два месяца. Жаль, что не послушалась агента на границе.
Мораль сей скучной басни такова - опыт дорогого стоит. Полторы недели беготни, нервы, несколько тысяч рублей. Эта плата за три месяца спокойствия, ибо ровно через три месяца мне придется повторить всю процедуру заново. Только я к этому уже буду готова.
Как же бездарно можно тратить жизнь на всю эту житейскую суету! А может жизнь из этого и состоит? Из встреч с добрыми и чуткими людьми? Из столкновений, противостояний и, в конечном итоге - из взаимодействий? Ведь не бумажке мы радовались, а пути, на котором нам все, почти все, хотели ПОМОЧЬ.

Просто - ЛЮБИТЬ! ЛЮБИТЬ - просто.

Не он. Не верьте. Будет вам другой
Ладони греть горячею рукой.
В глаза заглядывать, держа за воротник.
Смущенно скажите:"А вы - большой шутник!
Пожалуй, выпью... раз такая встреча..."
Расправьте крылья, распрямите плечи...
И чаще выходите на перрон.
На КАЖДОЙ станции теперь встречает ОН.

"Ангел Ангелова,



Знаю или не знаю, какой может быть Москва для тех, кто приезжает в нее с одним чемоданом. Но мы то ведь с вами знаем, что хранится в этом вашем чемодане. Да и не одна вы, у вас есть Юля, Эвелина и еще множество тех, кого обогрел ваш дом у моря. Здесь нет моря, увы. Но вот вам мой первый флажок или парус, если угодно. Мне еще предстоит написать эту картину в своем доме, но вас решил порадовать немедленно, чтобы не опоздали туда, где вам надо быть непременно. Сходите в галерею Дом Нащокина, вот сюда http://naschokin.livejournal.com/7177.html Поговорите с Гаянэ, вам сейчас не надо плакать, но может статься это будут светлые и прозрачные слезы. Себастьян."







Почему мне по жизни так и не встретился человек, который бы
понимал меня так, как Вы? У Гаянэ был Паражданов. Хорошо. Вы - мой
Параджанов. Лучше уж так, чем НИКАК.
Каждый день я планировала добраться до галереи Нащокина. Но
что-то постоянно мешало. Пробки, житейские волокиты в милиции, гаи и
жеке. Тупые разговоры со страховыми агентами, парковщиками, охранниками в
клубе и продавцами в магазинах. Очереди в аптеку, сбербанк, на
фуд-корт... И только сегодня к вечеру, отчаявшись найти организацию, где
бы можно было оформить временный въезд машины в Россию, мы с Юлей
наконец разыскали Воротниковский переулок 12. Глуховатая красивая
старушка, сияя молодыми глазами, выдала нам два ПОЛНЫЕ билета по 200
рублей на свидание с Гаянэ.
Мне кажется, что я вошла туда, где была не раз. Сегодня мне
предстояло разгадать еще одну вашу тайну ПРО СЕБЯ. Зачем вы послали меня
к ней? Почему я должна была плакать, хотя вы ненавидите женские слезы?
Про Гаянэ я прочла все, что нашла в Интернете. Мало.
На стенах висели мои будущие рифмы, образы, яркие слова,
неподдающиеся логике цветовые сочетания мыслей. Это мои
принцессы-стрекозы выглядывали из окон хрустального замка, шелестя
своими бриллиантовыми крыльями свадебное УРА! Маленькая принцесса с
конским хвостом волос из кокона шелкопряда махала стрекозам кружевным
солнечным платочком. Счастье прозрачным занавесом волновалось над
горячей дорогой. Мы уходим в свой внутренний Храм, когда не в силах
изменить мир.
Она чистила картошку усталыми кистями скульптора. Нищета
жилища Гаянэ только подчеркивала красоту ее Атлантиды. Параджанов не мог
бы ее не Любить. Он видел лучше других.
Мы ехали домой по сверкающей бесплодными огнями Москве. И
плакали о там, что КРАСОТЫ становится все меньше. Стеклянные коробки
встали вместо прекрасных старинных зданий. Нет больше кованных узорчатых
решеток, резных дверей, изящных фасадов и ШЕСТВИЯ. Нет женщин в шляпах,
бархате и корсетах, нет БАЛАГАНА и карнавала, нет песен на улицах и
застолий во дворах. Нет ремесленников без имен, булыжных мостовых и
душистых горячих пирожков от крикливых разносчиков из трактира...
Когда моя Одесса начала меняться и весь этот пир городской
жизни кончился, я страшно испугалась. Исчез Привоз, сгорел Музей
морского флота, испарился итальянский гранит с Приморского бульвара,
Греческая площадь превратилась в странное зазеркалье, отразившее
мертвеющий лик Одессы. Гаянэ поняла, что это же происходит с ее Тбилиси.
И что скоро ей негде будет черпать КРАСОТУ.
Я - просто РЕМЕСЛЕННИК без имени. То, что я делала последние
семнадцать лет - ручная работа. А красоту мне и не надо было искать. Я
видела ее каждый день - море, изменчивое, как сама жизнь и Солнце,
которого в Москве НЕТ. Мне не под силу это изменить. Поэтому я собрала
чемодан и ушла. Я не такая сильная, как Гаянэ.
Наша облезшая комната показалась мне замком по сравнению с
домом художницы, полотна которой уже сегодня должны стоить нереальных
денег. Я буду делать то, что делала. И не важно - для двух друзей на
подмосковной даче, или для сотни бабушек в Доме престарелых. Мое
искусство призрачно, оно - лишь секундная эмоция на кончике языка.
Крошечный мазок на жизненном полотне. Но он - ЯРКИЙ. И от ЛЮБВИ.
Вы знакомите меня с теми, кто дает СИЛУ. Что еще можно
желать? Благодарю.

--
Ирина Ангелова.

В Иваново мы ехали шесть часов. Половину времени простояли в гигантской пробке на выезде из Москвы. Успели выпить пару бутылочек шампанского Абрау-Дюрсо. Наелись чипсов, конфет, колбасы и пирожков. Посплетничали о театре, обсудили столичную ресторанную жизнь. Панин, по его словам - гурман высшего пилотажа. Коллекционирует рестораны, готовит на кухнях "звезд", разбирается в нюансах кулинарии. Боготворит Деллоса и его ресторан "Пушкин". Хотя запросто может перекусить в Макдоналдсе.
По странному совпадению, клуб, на открытие которого мы поехали, назывался - "Пушкин". Никаких ассоциаций с поэтом, или даже с рестораном у нас не возникло. От комментариев воздержусь, ведь наших героев - Панина и Бледанс в клубе приняли с детским восторгом. Город невест свою репутацию подтвердил. "Иваноиды" - так называют местные девушки местных парней, были в явном меньшинстве. Выбравшись из вселенского хаоса, глотнули свежего ивановского воздуха и помчались назад в Москву. Пошел дождь, Бледанс заснула на заднем сидении, а Леша до Балашихи читал нам с Юлей лекцию по основам кулинарии и ресторанного дела. Неутомимый Панин, к сожалению, не знал, кому преподносит свой урок. Но вставить реплики мне не удавалось. Лауреату Государственной премии нужны были исключительно уши и внимательные глаза. Диалог не получился. Хотя мы все-таки поспорили на 1000 евро, что я приготовлю куриную лапшу лучше, чем в "Пушкине". Жаль, что дату моего испытания, мы так и не назначили... Эта сумма мне явно сейчас не помешала бы :)
Выходные провели на даче у Жени и Саши. На вторую ночь пошел тихий снег и засыпал зеленую лужайку перед домом. На елках заискрилось белоснежное убранство, повеяло Новым годом. Грязь, слякоть, туман и сырость исчезли. Как же я соскучилась по снегу! Два года не видела...
Два дня мы готовили, отсыпались, Юлька фотографировала малышей. Мы все время что-то придумывали, строили планы спасения "Гольфстрима", проектировали новый ресторан в Москве, искали в Инете подходящие помещения. Наши друзья - удивительные творческие люди, обладающие прекрасным вкусом. Саша занята обустройством частной квартиры стоимостью несколько миллионов долларов, и дизайном небольшого ресторана. Женя - весь в мечтах о сети хостелов в центре Москвы. Сейчас его бизнес в бурном росте. Нам было о чем поговорить.
К вечеру вернулись домой. Юлька готовит и рассылает фотографии с презентации Бледанс. Я кормлю ребенка, стираю и пытаюсь что-то писать. Поэтическая муза покинула меня - по-видимому, ей тоже нужен отдых. Завтра у нас, кажется, несложные дела - сделать регистрацию, продлить временный ввоз машины, заплатить за коммунальные услуги. Юльку уже остановили ДПСники и развели девченку на 2000 тысячи рублей за просроченную регистрацию. Пришлось идти за консультацией в Инет, где черным по белому написано, что гражданам Украины можно не регистрироваться 3 месяца. Даже телефон Доверия ФСБ опубликован на случай, который произошел и с нами. За любой опыт надо платить. Поэтому мы все-таки решили обратиться в районную миграционную службу и получить РЕАЛЬНУЮ информацию, чтобы больше не попадаться на провокации. Ох, знать бы, где соломку подстелить...
По Москве нас водит GPS. Без этого гениального изобретения мы выкатали бы тонну лишнего бензина, ибо у меня столица провоцирует топографический кретинизм. Очень странно, но за три последних недели мы стояли в пробках всего два раза и никуда не опоздали. Я ожидала от столицы худшего.
Путешествие начинается...

Шесть часов - как одна минута...

Золотые ворота (845 лет). Владимир.

Актриса местного театра пыталась провести викторину про Пушкина. Приз - диск Бледанс. Так что все - культурно.

Ей не нужны декорации...

Стриптиз от Панина. Татуировка - "Жизнь - это Любовь."

Ивановские невесты...

Ивановские женихи...

Талант - он и Африке - талант!

Морс из свежей клюквы. В Одессе такой не бывает!

Вася, Женя, Саша и Савва.

Занесло лужайку.

Вкусняшки на гриле.

Здесь русский дух. Здесь Русью пахнет...

Вот уже три недели, как мы с Юлей покинули Одессу. Погрузили в машину чемоданы, подушки, одеяла, и за два дня добрались до Москвы. Нам повезло, ехали быстро, ночевали у Тарасовой, границу прошли без препятствий. Всю дорогу светило яркое солнце и нас ни разу не остановили гаишники. На следующий день я улетела с Бледанс на фестиваль Камеди в Анталью, а Юлька осталась обживать наше новое гнездо.
На фестивале я почти не фестивалила. Отдыхала в просторном номере с видом на рассвет и маленькой сауной. На завтраки не ходила, позволяя себе высыпаться вдоволь. Вообщем бездельничала с удовольствием, не упрекая себя в вынужденном бездействии. На самом деле сердце мое осталось в Москве, и я считала дни до возвращения.
Москва открылась радостно и легко. Вот уже шесть дней никакие мелкие неудобства не способны испортить мне настроение. Я радуюсь на каждом шагу. Радуюсь любой мелочи. И пока совершенно не скучаю по Одессе. Одесса отторгла меня. Мой дом там, где у меня ничего не отнимают. Где живут мои лучшие друзья, где нужно то, что я умею делать, где меня любят. В двадцатиметровой квартирке на Ленинградке, где мы с Юлькой не можем разойтись на крошечной кухне, мне удивительно комфортно. Мы спим на надувном матрасе, у нас нет стиральной машинки и деньги исчезают с удивительной скоростью. Но жизнь превратилась в сплошное приключение. Сегодня нам подключили скоростной Интернет, и я смогу, наконец, рассказать о том, почему мне здесь так хорошо.
Вот уже шесть дней нет солнца. Но ни разу не шел снег и относительно тепло. Мы - южные жители просто не имеем теплых вещей, и это меня беспокоило. Зато в доме - круглосуточно идет горячая вода и нам с Юлькой можно нежиться под горячим душем сколько угодно - вода в бойлере не кончится:). А вода здесь намного лучше, чем в Одессе. Кожа после купания не стягивается от хлорки.
Три дня готовились к презентации первого диска Бледанс. Мы с Юлькой взяли на себя банкет на 180 человек. Основные продукты получили из Одессы. На Драгомиловском рынке купили домашних уток и поросенка, свежую рыбу. Лучшие продукты обнаружили в "Седьмом континенте". "Глобус Гурмэ" немного разочаровал. Мне показалось, что этот замечательный магазин все-таки коснулся кризис. Нет прежнего выбора продуктов. На Драгомиловском получили настоящее гурманское удовольствие, представив себе, что можно наготовить из всего этого нереального великолепия. Бесконечный выбор рыбы. Невероятно любезное обслуживание. Башкирский мед по сто долларов за килограмм, а к нему... лекция колоритной продавщицы с предоставлением всех телефонов, гарантий, сертификатов и заверений в высочайшем качестве меда от бартников. Свежая морошка, куропатки в перьях, все виды дичи и грибов, крошечные цыплята, роскошные маслины, испанские хамоны всех разновидностей, крымский лук, бакинские помидорки, любовно упакованные в специальные коробки, мидии, устрицы, креветки в аквариумах, ароматная зелень всех наименований, мацони, сулугуни... Продавцы молочных продуктов жаловались, что их многократно проверяют, берут анализы и пробы. А мы порадовались - зато никакие сальмонеллы не проскочат.
Юлька еле вытащила меня с этого чудо-привоза. Я будто попала в Рай для повара. Теперь мне доступны любые продукты, а это значит, открываются возможности для творчества. Два дня мы делали закупки по всей Москве. Искали лучшие цены и лучшее качество. Два дня мы стояли на кухне клуба "Дорффман", что на Таганской площади, где нам разрешили приготовить наш одесский стол. Бледанс - великая поклонница нашей южной кухни, решила, что одной из фишек ее праздника станет банкет в одесском стиле. Тюлька, копчености, щучья икра, чернослив с орехами и базарными сливками, фаршированная рыба, соления от "Бороды", утки с яблоками и глазированный молочный поросенок, соленая капустка с Привоза, заправленная домашним маслом - исчезали со стола, словно по волшебству. И мы сделали это ВДВОЕМ. Конечно, болела спина, и спали мы, как убитые. Но была и минута триумфа. Мы видели, что наша еда нравится. Павел Деревянко "напал" на щучью икру, а депутат Митрофанов начал дегустацию утки уже на сцене. Песков с упоение хрустел малосольным огурчиком перед десятком камер. Сало с чесночком, копчености от наших лучших поставщиков разлетелись, как редкие деликатесы, и нисколько не смутили гламурную московскую тусовку. Все позабыли о диете и объедались домашним "хэндмэйдом".
Бледанс меняла роскошные наряды и появлялась каждые полчаса в разных образах. Апогей - лучший, из виденных мною, стриптиз в окружении роскошных юных моделей в бриллиантах от спонсоров.
Веля пела, танцевала, шутила, вела вечеринку, давала интервью, позировала для огромного количества фотографов, встречала гостей. Роскошная, певучая, яркая, моя подруга блистала всеми гранями своего таланта. Но самые главные слова про нее сказал Павел Деревянко - "Эва, ты - честная! И это самое твое большое богатство".
На этой удивительно домашней вечеринке я снова почувствовала себя в "Гольфстриме". И поняла, что Москва не отвергает меня, а радостно принимает. И я не хочу загадывать. Ведь будут и пасмурные дни - это неизбежно. Сегодня наш московский друг Женя сказал, что сейчас, наверное, самые благоприятные условия для талантливых людей с тех пор, как он переехал из Одессы в столицу. Здесь у него и Саши родились два чудных карапуза, ребята проектируют элитные квартиры, строят дачу в Подмосковье, каждый ездит на собственном мэрсе. Сегодня мы устроили себе выходной и вместе готовили ужин. Теперь у нас есть хорошие московские друзья, которые открыли для нас двери в свой уютный дом.
В конце вечеринки Бледанс бросила в зал маленький свадебный букетик. Холеный красавчик поймал его... и отдал Юльке. А потом просто заказал фото-сессию. Возможно, это будет ее первым заработком с момента нашего приезда в Москву. Первые шаги дают надежду.
Завтра мы с Велей и Лешей Паниным едем на открытие ночного клуба в Иваново, где они поработают ведущими. Едем за компанию. Но когда бы мы еще попали в город невест?! Приключение продолжается!

Ты - прошлогодний снег.
Одни воспоминанья.
Угасшее сиянье.
И в прошлое - побег...
Нет больше... Посто НЕТ.
Спасибо за вниманье!
Поклоны за страданье,
За нежный НЕОТВЕТ!
И строчек лед горячий.
Не любишь - это значит.
Прощай. И не иначе!
Пойду встречать РАССВЕТ...

Стих

Времена не выбирают,
В них живут и умирают.
Большей пошлости на свете
Нет, чем клянчить и пенять.
Будто можно те на эти,
Как на рынке, поменять.

Что ни век, то век железный.
Но дымится сад чудесный,
Блещет тучка; я в пять лет
Должен был от скарлатины
Умереть, живи в невинный
Век, в котором горя нет.

Ты себя в счастливцы прочишь,
А при Грозном жить не хочешь?
Не мечтаешь о чуме
Флорентийской и проказе?
Хочешь ехать в первом классе,
А не в трюме, в полутьме?

Что ни век, то век железный.
Но дымится сад чудесный,
Блещет тучка; обниму
Век мой, рок мой на прощанье.
Время - это испытанье.
Не завидуй никому.

Крепко тесное объятье.
Время - кожа, а не платье.
Глубока его печать.
Словно с пальцев отпечатки,
С нас - его черты и складки,
Приглядевшись, можно взять.

1978

Александр Кушнер. Канва.
Ленинградское Отделение,
"Советский Писатель", 1981.

    Две энергичные одесситки ищут работу в Москве по следующим специальностям: ресторатор, шеф-повар, шеф-кондитер, скульптор-кондитер, флорист, декоратор, экономист, фотограф, продюссер, организатор праздников, режиссер, постановщик стриптиз-шоу, журналист, писатель, поэт, преподаватель русского языка и литературы, кино- и татральный критик, кулинарный эксперт, управляющий имением, летописец, пресс-секретарь,  рекламный агент, дизайнер одежды, сваха, водитель, прораб-строитель, психолог-психотерапевт, имиджмейкер, переводчик с английского, дрессировщик собак, кошек и попугаев,  добрый волшебник,  сказочник, Свободные уши. Жильем, автотранспортом, высокоскоростным интернетом - обеспечены. Мы там, где ХОРОШО. Мы там, где нас ждут. Мы с теми, кто в нас нуждается. Мы для тех, кого любим. Форма оплаты - ПРИКЛЮЧЕНИЕ! 

Я знаю, ждешь ты нашу ВСТРЕЧУ...
Что это было? Явь иль сон?
И повториться он не может?
Вопрос, который душу гложет...
От неуверенности он...
Враги-сомнения куражат
И Разум говорит  - Постой!
А выбор - до чего простой!
И сердце мне его подскажет.

 

          Игорь Окс и Виктор Фурдуй - наши надежные и многолетние партнеры. Агентство развлечений - "Жизнь удалась".  Самые одесские шоу-мены в Одессе. КВНщики, актеры, авторы, ведущие, продюссеры, новаторы и просто хорошие друзья.

Как мы ОДНОВРЕМЕННО захотели..
Как быстро собрались и полетели,
Лишь только услыхали стаи зов, 
На крыльях белоснежных, без оков. 
Мы  к островам Лебяжьим устремились.
О, сколько лет родные Птицы снились,
Летевшие за счастьем ДАЛЕКО!
Я знаю... В перелете - нелегко.
Но сердце, если любит, не боится,
Что ты не разберешь, где - Я, где - Птица...